Slide background

Yến sào thật- giả: chủ đề chưa bao giờ “nguội”

Thị trường yến sào đã tồn tại cả hàng trăm năm nay, tuy nhiên việc phân biệt yến sào thật- yến sào giả vẫn luôn là chủ đề chưa bao giờ “nguội”. Đặc biệt, khi thị trường yến sào càng ngày càng phát triển nhưng nhà nước lại chưa có chính sách quản lý phù hợp nào khiến người tiêu dùng hoang mang về chất lượng yến, người nuôi yến thì lao đao vì yến giả tràn lan gây ảnh hưởng đến thu nhập của họ. Để thu lời cao, nhiều thương lái còn dùng yến kém chất lượng nhập từ Malaysia (chỉ gần 1 triệu đồng/lạng), mủ trôm, bột, thậm chí là hóa chất trộn vào. Thị trường yến vì thế giá cả cũng “kẻ trên trời, người dưới bể”, chất lượng thì “thượng vàng, hạ cám” rất khó phân định.

Yến sào chưng sẵn…giá rẻ bất ngờ

Kinh tế ngày càng phát triển, kéo theo chất lượng đời sống cũng dần được nâng cao. Ngày nay, tổ yến không còn là thực phẩm gì quá xa lạ với đời sống hàng ngày của con người từ việc ăn bồi bổ sức khỏe, ăn chữa bệnh, dùng làm đẹp, đến làm quà tặng, biếu xén,…vv, lập tức nguồn cung xuất hiện dưới các hình thức vô cùng đa dạng: yến thô nguyên chất, tinh chế, rút lông, thậm chí chưng sẵn chỉ cần mua về ăn,…vv để đáp ứng nhu cầu của các “thượng đế”.

Trên các trang mạng xã hội xuất hiện tràn lan các shop online chuyên bán yến sào chưng sẵn, giá từ vài chục đến vài trăm ngàn đồng/lọ. Tất cả đều quảng cáo được làm từ 100% yến nguyên chất. Các sản phẩm này được quảng cáo như “món ngon nhà làm”, ngon- sạch- bổ….và rẻ. Thế nhưng ai là người kiểm chứng được quá trình làm? Thành phần gồm bao nhiêu phầm trăm yến? bao nhiêu phần trăm nước? bao nhiêu phần trăm đường? Các thành phần hóa học khác?.. Mặc dù các thông tin không rõ ràng, chất lượng cũng chưa được kiểm chứng, nhãn mác không có nhưng giá 1 lọ yến chưng sẵn như thế này cũng không hề rẻ hơn các sản phẩm yến chưng sẵn có thương hiệu, giá yến chưng sẵn loại này thường dao động từ 60-70 ngàn đồng/lọ. Khi bỏ tiền mua những sản phẩm này là khách hàng đang mua “niềm tin” cho mình.

to-yen-chung-san

Tổ yến chưng sẵn bán tràn lan trên mạng xã hội. Ảnh minh họa

Hàng “món ngon nhà làm” không nhãn mác thì vậy, còn thị trường cũng có khá nhiều loại yến chưng sẵn có thương hiệu nhưng giá cả cũng không đồng đều, mỗi thương hiệu một mức giá khác nhau gây hoang mang cho người tiêu dùng.Trung bình giá yến chưng sẵn dao động từ 250.000đ/hộp 6 lọ đến 990.000đ/ hộp 6 lọ tùy vào số % yến trong thành phẩm là 100%, 25% hay 12 %.

Một số nơi giá tổ yến chưng sẵn còn thấp hơn rất nhiều nhưng chủ hàng vẫn khẳng định 100% là yến nguyên chất, được giới thiệu là làm bằng tổ yến thiên nhiên nguyên chất, nước sen tươi, chế biến với quy trình hiện đại với giá chỉ khoảng 267.000 đồng/lốc 6 lọ 12% (tương đương với 44.500 đồng/lọ). Thậm chí có nơi còn bán giá 50.000 đồng/lọ tổ yến chưng sẵn 100% nguyên chất, giá ăn thử chỉ 30.000 đồng/lọ… Nhiều trường hợp khách hàng còn phản ánh Yến sào chưng sẵn như…mủ trôm vì giá rất rẻ chỉ khoảng 200 ngàn đồng/ hộp 6 lọ 12%, khi ăn thì không có vị dai, không có sợi đặc trưng của yến mà bở và vón cục.

Trong khi đó giá thị trường yến thô trung bình khoảng 3.000.000đ/ 100gr. Nếu bạn dành chút thời gian để nhẩm tính sẽ thấy ngay được vấn đề. Khi giá yến thô đắt đỏ như thế, làm sao yến chưng sẵn lại có giá rẻ đến vậy, nếu có thì phần trăm yến thật sự trong 1 lọ yến có đúng như những gì ghi trên bao bì? Khi khách hàng quyết định mua hàng tức là vấn đề họ quan tâm cuối cùng không phải giá yến đắt hay rẻ…mà là chất lượng yến liệu có đáng với mức giá mà họ phải trả hay không.

Yến sào nguyên tổ… “kẻ trên trời người dưới bể”

Đây là thực trạng đang diễn ra tại thị trường yến sào hiện tại. Không chỉ giá cả mỗi nơi mỗi khác mà chất lượng cũng khó phân định được đâu là thật đâu là giả. Thậm chí đối với những người sành yến, nếu nhìn bằng mắt thường cũng khó nhận biết được đâu là sản phẩm nguyên chất, đâu là sản phẩm được pha trộn.

Tại cùng một cửa hàng, tổ yến được chia thành rất nhiều loại với mức giá chênh lệch nhau rõ rệt: yến thô nguyên tổ chưa làm sạch, yến tinh chế loại 1, yến tinh chế loại 2, yến sào loại đặc biệt, yến nhà làm sạch, yến rút lông,…vv với mức giá dao động từ 3 triệu đến 5 triệu đồng /100gram. Yến đảo có giá cao hơn rất nhiều khoảng từ 7- 10 triệu đồng/ 100gram do mọi người thường quan niệm rằng yến đảo tốt hơn yến nhà. Tuy nhiên ít ai biết được cả yến đảo và yến nhà đều sử dụng nguồn thức ăn tự nhiên là các loại côn trùng nên xét về dinh dưỡng hầu như không có gì khác biệt.

Với các trang mạng xã hội rao vặt, bạn còn có thể tìm mua được những sản phẩm yến sào nguyên tổ được quảng cáo là nguyên chất với giá rẻ hơn rất nhiều, chỉ từ 1,4 triệu đến 2 triệu/ 100gram. Thậm chí tại các chợ đầu mối “ cái gì cũng có” thì việc tìm mua yến lại càng dễ dàng và giá thì cực “mềm” nếu biết mặc cả chỉ khoảng 800 ngàn đến 1 triệu đồng/100gram. Khác với trước đây, yến sào được xem là hàng cao cấp và chỉ bày bán tại các khu vực trung tâm, nay nó được bán khắp mọi nơi. Tại các chợ đầu mối, các sạp đồ khô, hàng lưu niệm,… yến sào xuất hiện nhan nhản với giá thì…rẻ hơn nhiều so với trước đây.

Nhiều chủ cơ sở nuôi yến cho biết, để có được sản phẩm đạt chất lượng không hề đơn giản. Ngoài việc đầu tư xây nhà nuôi yến, thì công đoạn thu gom, nhặt lông, đóng gói, tìm đầu ra cho sản phẩm,… cũng tốn khá nhiều chi phí. Nếu bán với giá vài trăm đến 1 triệu thì còn lỗ chứ chưa nói gì đến lời.

Có rất nhiều cách hướng dẫn phân biệt tổ yến thật, tổ yến giả, tuy nhiên chủ yếu vẫn dựa vào cảm tính. Các cách khác đòi hỏi phải có sự hỗ trợ của đơn vị bán sản phẩm và có thể gây biến dạng sản phẩm sau khi thử, vì vậy hầu hết người bán đều không đồng ý cách này. Cách mua sản phẩm đạt chất lượng là tốt nhất người tiêu dùng nên mua ở những nơi có thương hiệu uy tín, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, những nơi sẵn sàng đưa ra các bằng chứng chứng minh được nguồn gốc cũng như sẵn sàng cam kết bảo đảm sản phẩm đạt chất lượng chuẩn nguyên chất. Tham khảo tại đây.

yen-sao-thuan-viet

Yến Sào Thuần Việt được làm sạch đang trong quá trình sấy khô

yen-sao-thuan-viet(202)

Thành phẩm Yến Sào Thuần Việt

Tóm lại, cho đến hiện tại, việc phân biệt thật giả các mặt hàng trên thị trường nói chung, mặt hàng yến sào nói riêng vẫn là vấn đề gây nhức nhối cho người tiêu dùng. Đặc biệt khi thị trường đa dạng như ngày nay thì vấn đề chất lượng càng được người tiêu dùng quan tâm. Đây là vấn đề cần được các cơ quan chức năng can thiệp để đưa ra các phương án quản lý triệt để nhằm giúp những người kinh doanh yến chân chính lấy lại công bằng cho mặt hàng của mình, cũng là giúp người tiêu dùng tránh bị “tiền mất tật mang” vì yến giả.

—————————————————–

Yến Sào Thuần Việt

Cung cấp tổ yến nguyên chất lấy trực tiếp từ cơ sở nuôi yến. Bạn có thể đến trực tiếp kiểm tra.

Hotline: 0916.146.805 hoặc click : www.yensaothuanviet.vn để biết thêm chi tiết.

Trân trọng cảm ơn.


Gửi phản hồi






BÀi viết mới

CHIM YẾN VÀ CON NGƯỜI ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN TƯƠNG QUAN

chim yến tập bay
TÍNH BẢO TỒN VÀ NHÂN VĂN: NGHỀ NUÔI YẾN TRONG NHÀ (Cty Yến Sào Tầm...

Giăng lưới bẫy chim yến sẽ ảnh hưởng như thế nào đến nghề nuôi yến

Những ngày vừa qua, trên một số trang báo mạng của Việt Nam và các...

Nuôi yến ở Thị xã Hà Tiên – Kiên Giang

Trong vòng 10 năm trở lại đây, nghề nuôi yến ở Kiên Giang phát triển...

Thực trạng và giải pháp cho nghề nuôi yến Việt Nam

ben-trong-mot-can-nha-Yen
 Phần I. VẤN ĐỀ TRUY XUẤT NGUỒN GỐC SẢN PHẨM Với cơn lốc hàng giả,...

Nuôi yến ở huyện Ea Súp – Đăk Lăk

to-yen-tcv
Từ lâu, nuôi yến ở Tây Nguyên được biết đến với rất nhiều nhà yến thành...

Nghề nuôi yến sào ở Tây Nguyên

Nuôi yến sào ở Tây Nguyên trong thời gian gần đây đang phát triển mạnh,...
Facebook chat