Slide background

Tổng hợp những món ăn từ tổ yến

Chúng ta đều biết yến sào bổ dưỡng như thế nào rồi đúng không? Và cũng không quá khó để có thể chế biến một món ăn từ tổ yến thơm ngon và bổ dưỡng. Cùng Yến Sào Thuần Việt điểm danh các món ăn từ yến sào được nhiều người ưa thích và hay chế biến cho gia đình mình nhé.

1/ Yến thả gà

Không thể không nhắc tới súp yến thả gà khi nhắc tới những món ăn từ tổ yến. Súp yến thả gà không những đầy đủ dưỡng chất mà với hương vị thơm ngon và ngọt mát, với vị dai giòn của yến sẽ là món khai vị thích hợp nhất giúp bạn có cảm hứng ngon miệng hơn trước khi vào bữa chính.

Yến thả gà

Yến thả gà

Nguyên Liệu:
– 2g yến khô
– 3 tai nấm rơm
– 20g nấm kim châm
– 2 khoanh cà-rốt
– 100g ức gà
– Rau ngò ( rau mùi)
– Gia vị: muối, hạt nêm, đường.
Cách nấu:
– Yến ngâm trong vòng 180 phút cho nở, xả sạch, để ráo. Ức gà luộc chín xé tơi. Nấm rơm thái đôi, rửa sạch. Nấm kim châm rửa sạch, thái bỏ phần gốc. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
– Cho cà-rốt vào nước luộc gà, nấu sôi rồi thả nấm rơm vào, nêm 1/2 thìa cà-phê muối, 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê đường. Múc ra bát, thả nấm kim châm và yến lên trên (chú ý đê nước ngập yến) rồi chưng cách thủy khoảng 30 phút, tắt lửa, rắc rau mùi lên trên và dùng khi còn nóng.

2/ Tổ yến tiềm gà ác thuốc bắc

Tổ yến tiềm gà ác thuốc bắc là một món không thể không nhắc đến khi tìm hiểu về món ăn từ tổ yến . Món ăn này tuy hơi cầu kỳ trong cách chế biến và chuẩn bị nguyên liệu nhưng lại rất được các gia đình ưa chuộng thực hiện bởi từ sự kết hợp tổ yến+ gà ác+thuốc bắc đều là những loại thực phẩm bổ dưỡng đã cho ra một món ăn cực kỳ tốt. Món này cung cấp nhiều dinh dưỡng tăng cường sinh khí, bồi bổ cơ thể khi mệt mỏi, rất tốt cho người mới ốm dậy, người bị suy nhược cơ thể.

to-yen-tiem-ga-ac-thuoc-bac

Tổ yến tiềm gà ác thuốc bắc

Nguyên liệu
30g tổ Yến đã ngâm nở, sơ chế
1 con gà ác
1 gói thuốc bắc
2 chén nước lọc
3 miếng vỏ quít khô (Trần bì)
5 miếng thịt xá xíu
Một thìa nhỏ bột nêm canh
Cách thực hiện:
Ngâm vỏ quít cho nở mềm
Gà mổ bụng rửa sạch, để ráo.
Đun sôi nước vỏ quít, cho gà vào trần sơ qua, vớt gà ra để ráo
Cho 2 chén nước lọc vào nồi nhỏ + thuốc bắc + gà vào nấu độ 1 giờ.
Trở gà nhiều lần cho chín đều.
Sau khi đã đun gà được 1 giờ, cho tất cả hỗn hợp vào thố + yến đã sơ chế + xá xíu.
Tiềm thêm 1 giờ bằng cách chưng cách thuỷ
Tắt bếp, cho bộ nêm cho vừa đủ.
Để nguyên trong thố, dùng nóng cho cả gia đình.

3/ Yến sào hầm sữa tươi

Thêm một món ăn ngon trong các món ăn từ tổ yến mà bạn không nên bỏ qua nếu muốn làm đẹp cho bản thân, đó chính là món yến sào hầm sữa tươi. Yến sào hầm sữa tươi cung cấp nhiều dưỡng chất giúp cơ thể thanh mát, đặc biệt tốt cho làn da của chị em phụ nữ, chống lại quá trình lão hóa, làm mờ vết chân chim, giúp da trở nên mịn màng và căng tràn sức sống.

Yến sào hầm sữa tươi

Yến sào hầm sữa tươi

Nguyên liệu:

2 tổ yến khoảng 20gr đã làm sạch
50g sữa tươi
3 quả trứng gà.
Gia vị mắm muối vừa đủ dùng

Cách nấu:

Đập 3 quả trứng và cho vào tô, đánh đều lòng trắng và lòng đỏ vào lẫn nhau. Cho sửa tươi vào rồi tất cả trộn đều.

Ngâm tổ yến trong nước khoảng 45 phút đến một tiếng cho yến nở đều. Cho hỗn hợp trứng sữa, tổ yến đã ngâm nở và gia vị đủ dùng vào thổ đem chưng cách thủy trong 10 phút là có thể dùng được

Nên dùng ngay khi nóng để hấp thụ đầy đủ chất dinh dưỡng và vị thơm ngon hơn.

4/ Súp yến sào bồ câu non

Các món ăn từ tổ yến bao giờ cũng cung cấp rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Tổ yến hầm bồ câu non không chỉ tăng cường sức sống cho cơ thể mà còn an thần, giúp bạn ngủ ngon giấc, giảm thiểu mệt mỏi, biếng ăn. Cách chế biến cũng không quá khó.

yen-sao-bo-cau-non

Súp yến sào bồ câu non

Nguyên liệu:
60gr yến tươi (hay 10g yến khô) đã qua sơ chế ( xem phần hướng dẫn sơ chế )
1 bồ câu non
60 gr hạt sen
100 gr thịt heo nạc
1/4 miếng vỏ quýt khô
8 ly nước sôi
Bột nêm

Cách thực hiện:
Ngâm nước vỏ quýt khô và gỡ lớp màng xốp phía trong vỏ. Rửa hạt sen cho sạch và ngâm nước khoảng 30 phút.
Mổ bụng bồ câu lấy ruột và rửa sạch. Luộc sơ bồ câu và thịt nạc. Rửa và để ráo nước.
Cho bồ câu, thịt nạc và hạt sen vào trong nồi hấp. Ðổ nước sôi vào và đậy nắp lại. Hầm khoảng 2 giờ rưỡi. Sau đó cho tổ yến vào và hầm thêm 10 phút nữa.
Nêm muối cho vừa và ăn nóng

5/ Cháo tổ yến thịt gà:

Ngoài những món ăn từ tổ yến kể trên, còn một món ăn nữa cũng rất thơm ngon bổ dưỡng và không khó để bạn thực hiện đó là Cháo tổ yến thịt gà. Món này phù hợp cho người già, trẻ nhỏ biếng ăn, người làm việc mệt mỏi ăn không ngon miệng…

Cháo tổ yến thịt gà

Cháo tổ yến thịt gà

Nguyên liệu
Gà ta nửa con
Tổ yến 3 tổ (8-10g/tổ)
Gạo bắc thơm
Gia vị: cà rốt, hành tươi, gừng, mắm, muối

Cách thực hiện:
Bước 1: Gà rửa sạch, luộc với chút gừng cho chín, vớt ra lọc lấy thịt và xé nhỏ. Nước luộc gà để riêng để nấu cháo
Bước 2: Cho gạo vào nước luộc gà và ninh thành cháo, nêm cháo vừa ăn.
Bước 3: Tổ yến ngâm nở, thái nhỏ.
Bước 4: Cà rốt, hành tươi thái nhỏ.
Bước 5: Khi cháo chín, cho tổ yến và cà rốt vào đun cùng cho đến khi chín. Cho hành và thịt gà vào và thưởng thức khi còn nóng.

Lưu ý, để có được những món ăn từ tổ yến thơm ngon đúng vị và chất lượng nhất, việc quan trọng hàng đầu đó chính là việc lựa chọn nguyên liệu chính xác và cách xử lý nguyên liệu.

Rau, củ, quả cần chọn loại tươi, không dập nát, khô héo. Nên chọn những loại còn cuống, rễ vì đây là những loại vừa được thu hoạch, còn rất tươi và nhiều dinh dưỡng nhất.

Thịt gà, heo cần chọn loại tươi mùi không hôi, sờ vào không bị nhớt. Không dùng thực phẩm đông đá.

Tổ yến nên chọn loại tốt, hàng thật. Nếu không sành về việc phân biệt tổ yến thật- tổ yến giả thì bạn nên lựa chọn các cơ sở cung cấp yến sào mà bạn tin tưởng. Ở đó bạn biết rõ được nguồn gốc, xuất xứ cũng như thời hạn lưu hành sản phẩm.

Chúc bạn thành công với những món ăn từ tổ yến để chăm sóc gia đình mình tốt hơn.

—————————————————–

Yến Sào Thuần Việt

Cung cấp tổ yến nguyên chất lấy trực tiếp từ cơ sở nuôi yến. Bạn hoàn toàn có thể đến kiểm tra trực tiếp.

LH: 0916.146.805 hoặc click : www.yensaothuanviet.vn để biết thêm chi tiết.

Trân trọng cảm ơn.


Gửi phản hồi






Có 1 phản hồi

BÀi viết mới

CHIM YẾN VÀ CON NGƯỜI ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN TƯƠNG QUAN

chim yến tập bay
TÍNH BẢO TỒN VÀ NHÂN VĂN: NGHỀ NUÔI YẾN TRONG NHÀ (Cty Yến Sào Tầm...

Giăng lưới bẫy chim yến sẽ ảnh hưởng như thế nào đến nghề nuôi yến

Những ngày vừa qua, trên một số trang báo mạng của Việt Nam và các...

Nuôi yến ở Thị xã Hà Tiên – Kiên Giang

Trong vòng 10 năm trở lại đây, nghề nuôi yến ở Kiên Giang phát triển...

Thực trạng và giải pháp cho nghề nuôi yến Việt Nam

ben-trong-mot-can-nha-Yen
 Phần I. VẤN ĐỀ TRUY XUẤT NGUỒN GỐC SẢN PHẨM Với cơn lốc hàng giả,...

Nuôi yến ở huyện Ea Súp – Đăk Lăk

to-yen-tcv
Từ lâu, nuôi yến ở Tây Nguyên được biết đến với rất nhiều nhà yến thành...

Nghề nuôi yến sào ở Tây Nguyên

Nuôi yến sào ở Tây Nguyên trong thời gian gần đây đang phát triển mạnh,...
Facebook chat