Slide background

Các câu hỏi thường gặp về sử dụng tổ yến (Phần 2)

Tiếp theo Phần 1

7. Tại sao chỉ nên chưng cách thủy tổ yến mà không nên nấu?
Trả lời: Khi chưng cách thủy, nước sôi không trực tiếp tác động vào yến, nhiệt độ trong chén đựng tổ yến không vượt quá 100 độ C, yến sào chín từ từ bằng hơi nóng của nước sôi, khi đó các chất dinh dưỡng trong yến sào được bảo lưu tốt nhất. Nếu dùng phương pháp nấu trực tiếp thì rất khó điều chỉnh được nhiệt độ. Nhiệt độ quá cao sẽ phá hủy các chất dinh dượng tự nhiên trong yến sào. Vì vậy có thể nói, chưng cách thủy là phương pháp nấu tốt nhất để yến sào phát huy tác dụng bồi bổ sức khỏe cho con người.

8. Người bị bệnh gút , bệnh tiểu đường có ăn yến sào được không?

Trả lời: Theo các phân tích khoa học trong tổ yến có chất Leucine 4.56%, chất này có vai trò quan trọng trong quá trình điều chỉnh hàm lượng đường trong máu, tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Ngoài ra trong tổ yến còn có Isoleucine 2,04%, loại axit amin đóng vai trò quan trọng sống còn trong quá trình phục hồi sức khỏe, đồng thời giúp điều tiết lượng đường trong máu, hỗ trợ quá trình hình thành hemoglobin và đông máu. Do đó tổ yến được khuyên dùng cho bệnh nhân tiểu đường.

Tương tự, bệnh nhân gút cũng được khuyên nên ăn yến sào với một lượng vừa phải. Thành phần của yến sào tuy chứa protein hàm lượng cao (50% – 55%) và các loại axit amin như: Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Phenylalanine, Valine, Arginine, Leucine nhưng không hề có chất nào chứa nhân Purin (Purin là chất trong quá trình trao đổi chất của cơ thể sẽ được chuyển hóa thanh Acid Uric gây bệnh gút ). Do đó, những người bị bệnh gút vẫn có thể ăn được yến sào.

Tuy nhiên, phản ứng của mỗi bệnh nhân với các loại thực phẩm là hoàn toàn khác nhau, người bệnh cần xem xét kỹ loại thực phẩm này hoặc hỏi ý kiến bác sĩ khi quyết định sử dụng.

9. Chất lượng của tổ yến nuôi trong nhà và yến đảo khác nhau như thế nào?

Trả lời: Hiện nay, đối với nhiều người tiêu dùng thì ranh giới giữa yến nhà và yến đảo là một khoảng cách khá lớn cả về chất lượng lẫn giá thành. Chất lượng tổ yến nhà được cho là kém hơn so với chất lượng tổ yến đảo vì vậy mà giá thành cũng thấp hơn rất nhiều. Giá yến nhà thô nguyên tổ trung bình khoảng 3 triệu đồng/ 100gram. Trong khi đó yến đảo được mua với giá khoảng 8- 10 triệu đồng/ 100gram. Tuy nhiên, một thực tế mà không phải ai cũng biết được là thật ra chất lượng yến nhà và yến đảo không khác nhau là mấy. Cả yến nhà và yến đảo đều sử dụng nguồn thức ăn tự nhiên. Nuôi chim yến trong nhà thực chất là việc bạn xây nhà, dùng các biện pháp kỹ thuật để dụ chim về làm tổ. Nhà mà chúng ta xây chỉ là nơi để yến làm tổ, hàng ngày yến vẫn bay đi kiếm ăn ở ngoài môi trường tự nhiên như yến đảo. Vì vậy là chất lượng dinh dưỡng của tổ yến của 2 loại yến này có thể nói là tương đương nhau.

10. Cách đơn giản nhất để phân biệt được chất lượng yến là thật hay giả?

Trả lời: Hiện nay có rất nhiều cách hướng dẫn phân biệt yến thật và yến kém chất lượng, tuy nhiên để dễ dàng thực hiện thì bạn có thể tham khảo cách dưới đây:

– Nhìn bằng mắt thường:

Tổ yến thật: nhìn thường xù xì, các sợi đan vào nhau rất tự nhiên, không theo trật tự, mùi đặc trưng khá tanh. Trong khi tổ giả được đắp lại các sợi yến sẽ xếp ngay ngắn hơn, nhìn có vẻ sạch hơn.

– Ngâm tổ yến trong nước:

Ngâm tổ yến trong nước nguội khoảng 60 phút. Sau đó quan sát tổ yến, nếu bạn thấy tổ yến sau khi ngâm không bị nhão ra mà còn nguyên sợi, nước ngâm vẫn trong là yến thật, tổ yến giả sẽ dễ bị mềm, bị nhão ra và làm đục nước. Tổ yến thật sẽ nở lớn hơn khoảng 2 đến 3 lần kích thước ban đầu trong khi tổ yến giả hoặc bị pha sẽ chỉ nở hơn không nhiều so với lúc chưa ngâm nước.

Lưu ý: Trên đây chỉ là cách phân biệt thật giả mà bạn nên tham khảo. Để chắc chắn nhất bạn nên tìm mua yến ở những địa chỉ uy tín, sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng. Tham khảo tại đây

11. Người đang sử dụng thuốc có dùng được yến sào không?

Trả lời: Yến sào là thực phẩm có tác dụng bồi bổ cơ thể nên dù có dang sử dụng thuốc vẫn có thể dùng yến sào. Tuy nhiên để tránh làm ảnh hưởng đến tác dụng thuốc, bạn nên sử dụng yến sào sau 2 giờ uống thuốc là tốt nhất hoặc hỏi ý kiến bác sỹ chuyên khoa trước khi dùng.

12. Yến sào tốt cho phụ nữ như thế nào?

Trả lời: Từ lâu yến sào được biết đến với vai trò như một trợ thủ đắc lực trong việc làm đẹp sâu từ bên trong cho chị em phụ nữ. Trong yến sào có nhiều các dưỡng chất có tác dụng tích cực làm mờ vết thâm nám, đánh tan các vết chân chim, giúp chị em lấy lại được nét thanh xuân. Việc duy trì sử dụng yến sào theo lịch đều đặn giúp cho chị em không những có làn da đẹp mà còn có một cơ thể khỏe mạnh, dẻo dai. (chi tiết)

13. Đối tượng nào không sử dụng được yến sào?

Trả lời: Phụ nữ mang thai dưới 3 tháng, trẻ em dưới 2 tuổi và người bị dị ứng với một số thành phần trong yến sào thì không nên dùng. Ngoài ra, theo đông y người có thể trạng đàm thấp, béo mập, da mét, tay chân lạnh, cao huyết áp, thống phong, thường bị đầy bụng, tiêu chảy, lạnh bụng … không nên dùng yến sào.

Lưu ý: Với những trường hợp mới dùng yến sào, bạn nên dùng thử một lượng nhỏ để thử phản ứng cơ thể để biết cơ thể mình có phù hợp sử dụng yến sào hay không trước khi bắt đầu dùng lâu dài.

14. Cách bảo quản yến sào như thế nào là tốt nhất?

Trả lời: Yến sào đã chế biến thì bạn chỉ lưu trữ trong 1 tuần khi để tủ lạnh, không nên dùng từ năm này qua năm khác yến sẽ bị mất chất. Thậm chí, yến sào đã chế biến để quá lâu rất có thể còn tích tụ vi khuẩn gây bệnh.

Đối với yến sào khô, bạn nên cho vào hộp kín và bảo quản nơi khô ráo. Không nên dùng yến khi đã thấy hiện tượng nấm mốc.

15. Cơ thể khỏe mạnh, không bị bệnh gì có cần dùng tổ yến không?

Có thể nói, tổ yến thích hợp dùng cho mọi lứa tuổi: người già, người bệnh, phụ nữ, nam giới, trẻ em, …thậm chí người khỏe mạnh cũng đều dùng được. Nếu có điều kiện bạn nên dùng tổ yến ngay từ bây giờ và sử dụng tổ yến đều đặn để tổ yến có thể sớm phát huy tác dụng trung hòa các chất có hại đã thâm nhập vào cơ thể qua đường ăn uống, đồng thời giúp chống quá trình lão hóa xảy ra ở các tế bào.

Hiện tại không có bệnh không có nghĩa tương lại bạn cũng sẽ không bị bệnh. Chúng ta không thể biết trước khi nào bệnh tật tấn công cơ thể, do đó một chế độ dinh dưỡng tốt kết hợp với lối sống tích cực, thường xuyên vận động sẽ là một phòng tuyến nhiều lớp giúp bảo vệ cơ thể bạn tốt nhất.

Vì có giá trị cao nên tổ yến thường xuyên bị làm giả với mức độ càng ngày càng tinh vi, để có thể mua được tổ yến chất lượng đảm bảo với giá tốt, người tiêu dùng nên chọn mua tổ yến ở những nguồn tin cậy hoặc tốt nhất là từ nơi trực tiếp nuôi yến.

Trên đây là bài biết tổng hợp Các câu hỏi thường gặp về sử dụng tổ yến nhằm chia sẻ đến bạn những lợi ích tích cực mà yến sào mang lại giúp bạn hiểu và sử dụng tổ yến một cách hợp lý cũng như tận dụng được hết các chất dinh dưỡng có trong yến.

Mọi câu hỏi về cách sử dụng tổ yến vui lòng liên hệ HOTLINE: 0916.146.805 hoặc gửi thư về email: yensaothuanviet2@gmail.com . Chúng tôi luôn sẵn sàng giúp bạn giải đáp mọi thắc mắc.

Trân trọng cảm ơn!

 ———————————————————————-

Yến Sào Thuần Việt

Cung cấp tổ yến nguyên chất lấy trực tiếp từ cơ sở nuôi yến. Bạn có thể đến trực tiếp kiểm tra.

LH: 0916.146.805 hoặc click : www.yensaothuanviet.vn để biết thêm chi tiết.

Trân trọng cảm ơn.


Gửi phản hồi






Có 1 phản hồi

BÀi viết mới

CHIM YẾN VÀ CON NGƯỜI ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN TƯƠNG QUAN

chim yến tập bay
TÍNH BẢO TỒN VÀ NHÂN VĂN: NGHỀ NUÔI YẾN TRONG NHÀ (Cty Yến Sào Tầm...

Giăng lưới bẫy chim yến sẽ ảnh hưởng như thế nào đến nghề nuôi yến

Những ngày vừa qua, trên một số trang báo mạng của Việt Nam và các...

Nuôi yến ở Thị xã Hà Tiên – Kiên Giang

Trong vòng 10 năm trở lại đây, nghề nuôi yến ở Kiên Giang phát triển...

Thực trạng và giải pháp cho nghề nuôi yến Việt Nam

ben-trong-mot-can-nha-Yen
 Phần I. VẤN ĐỀ TRUY XUẤT NGUỒN GỐC SẢN PHẨM Với cơn lốc hàng giả,...

Nuôi yến ở huyện Ea Súp – Đăk Lăk

to-yen-tcv
Từ lâu, nuôi yến ở Tây Nguyên được biết đến với rất nhiều nhà yến thành...

Nghề nuôi yến sào ở Tây Nguyên

Nuôi yến sào ở Tây Nguyên trong thời gian gần đây đang phát triển mạnh,...
Facebook chat